正広作 MV黒合板包丁筋引 270mm 14018 - Amazon Japan Proxy Shopping with Doorzo

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正広

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ホーム＆キッチンキッチン用品調理・製菓道具包丁・ナイフ・はさみ特殊包丁

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ブレードの材質	高炭素ステンレス鋼
ブランド	正広
色	黒合板
ハンドル材質	樹脂, 木材
ブレードのエッジ	両刃

この商品について

サイズ:母材厚/2.5mm 刃渡り/270mm
本体重量(kg):0.21
素材・材質:刀身/オリジナルステンレス鋼MBS-26使用ハンドル/積層強化木
仕様:中子形状/本通し(ハンドル部全体)
原産国:日本

刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています
特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています
サビに強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用
一丁ごとに確かな品質、使うほどに手に馴染む、本格仕上げの包丁です
ハンドルは、樹脂を含浸し耐久性・耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有した、積層強化木を使用
材質詳細:1.05%カーボン・バナジウム・タングステン。リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です
包丁には、液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持したサブゼロ処理をしています

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