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一心刃物[適格請求書発行事業者登録済]
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ブレードの材質 ステンレス鋼
ブランド Tojiro
銀,黒
ハンドル材質 ハンドル
ブレードのエッジ プレーン

この商品について

  • ※藤次郎作(F品番)は海外や刃物専門店などの限られたルート向けのブランドです 。
  • サイズ:全長350mm、刃長210mm
  • 本体重量:200g
  • 素材・材質:刀身/コバルト合金鋼・13crステンレス、ハンドル/18-8ステンレス鋼
  • 原産国:日本

商品の説明

カービングフォークを用いてローストビーフのスライスなどに使用する小さめの筋引包丁です。    刃長:210mm   全長:350mm   重量:200g

Amazonより

●コバルト合金刃物鋼を、独自のクラッド技法DP法(内部脱炭防止法)により、徹底した品質管理の中で仕上げた高級刃物鋼を素材に職人によって丹念な手作業による刃付けを施しています
●業務用庖丁として鋭利性・耐久性・耐錆性など、全てにおいて他を凌ぐ独創的なシリーズです

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