ブレードの材質 | 合金鋼 |
ブランド | Tojiro |
色 | ステンレススチール |
ハンドル材質 | 木材 |
ブレードのエッジ | プレーン |
Tojiro DP ダマスカスシェフナイフは、キッチンの必需品で、スライス、さい切り、刻み、大きな野菜や鶏肉の採掘にデザインされています。 東次郎 DP ダマスカスシリーズは、プレミアムコバルト合金鋼の厚いVG-10コアに折られた低炭素と高炭素ステンレス鋼の両方を37層の鍛造することによって作られました。 この加工はとても繊細に仕上げられており、本当に印象的な外観です。 ロックウェル硬度 60 は、エッジを保持するのに十分な硬度がありますが、超硬質スチールよりも簡単に研ぐことができます。 ボルスター付きトリプルリベットの伝統的なスタイルのMicartaハンドルには高さとバランスがあり、閉じたボルスターカラーにより、刃を完全に完全に研ぐことができます。 鋭い刃の鋭い刃は、日本の熟練した職人が手作業で磨き、研ぎ合わせた刃です。
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