土佐刃物包丁黒打ち舟行包丁スーパー鋼 150mm - Amazon Japan Proxy Shopping with Doorzo

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土佐刃物流通センター

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ホーム＆キッチンキッチン用品調理・製菓道具包丁・ナイフ・はさみ三徳包丁

Price

¥ 9,223

( ≈ -- )

サイズ

105 mm

135 mm

150 mm

165 mm

165mm

スタイル

三徳包丁

小包丁

舟行包丁

菜切り包丁

Quantity

Japan Domestic Shipping

¥ 0

Seller

Amazon Japan

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ブレードの材質	鉄
ブランド	土佐刃物流通センター
色	黒
ハンドル材質	木材
ブレードのエッジ	プレーン

この商品について

本体サイズ:約5×29.5×2.3cm、(全長)約29.5cm、(刃幅)約4.5cm、(刃渡り)約15cm
本体重量:約112g
素材・材質:鉄、青紙スーパー鋼
原産国:日本
刃渡り:150mm
刃の構造:両刃

商品紹介

黒打ち仕上げなので、焼き入れでできた黒い酸化膜の無骨さに趣があり、また磨き仕上げに比べて錆びにくい

Amazonより

●400年にもおよぶ歴史ある土佐打刃物
●日本刀の作刀技術から生まれた秘伝の自由鍛造(すべてが経験による形づくり)を引継ぎながら、庶民の生活に添う「使い勝手」を思いやった土佐打刃物
●日本刀に使われてきた伝統的なハガネを改良した鋼材である青紙スーパー鋼は、より硬く、非常に欠けにくく、切れ味の持続性も抜群！
●黒打ち仕上げなので、焼き入れでできた黒い酸化膜の無骨さに趣があり、また磨き仕上げに比べて錆びにくい
●両刃なので、刃がまっすぐ切り込み使いやすく、右利き、左利き用の区別が無い
●鉄に鋼を割り込んだ割込包丁なので、外側がステンレスのものと違い、食材に対する抵抗感がなく、力を入れなくても吸い付くように食い込んでいく
●漁師が舟の上で全ての料理をこの包丁でまかなっていたことに名前が由来する包丁で、野菜、魚、肉などに使える万能包丁
●クルミ柄は重硬で衝撃に強く、強度と粘りがあり、狂いが少なくプロの料理人の方にもお勧め
●はらたいらのイラスト入りパッケージ
●※刃先はさびやすい「鋼製」なので、使用後は汚れを落とし、しっかり水気をふき取ってください

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