¥ 1,611
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| ブランド | ohtsuya |
| 種類 | ペッパー |
| 商品の形状 | 種子 |
| ユニット数 | 1.00 袋 |
| 商品の重量 | 300 グラム |
この商品について
- 原産国：ジャマイカ メキシコ 原材料：オールスパイス 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。
- オールスパイス （Allspice 日本名：百目胡椒 フトモモ科の一年草（草丈約60ｃｍの一年草で形状はほかのセリ科の植物とにています。）
- 12ｍにもなる常緑高木の小さな丸い乾燥果実で、テンニンカやクローブと同じフトモモ科に属しています。 実を結ぶ木と結ばない木があり、植えてから5年から6年経ち開花するまで見分けが付かない不便な植物です。
- 主成分がクローブと同じな為、よりクローブの香りに近いです。 東洋の食材として扱われることが多いですが、西洋でも特にスカンジナビアで好まれています。ジャマイカは生産がもっとも多く、ジャマイカ料理に広く使われています。 甘辛両方の料理に使われ、生魚・サラミ・ソーセージなどの燻製や酢漬の香りつけ等に イギリスでは伝統的な豚肉や野鳥獣のパイ等に パウダーにしたものはパイ・ケーキ・プディング（特にクリスマスプディングでは必須）等に
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