DL-リンゴ酸 1kg - 日本のAmazon購入

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marugo（マルゴ）

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株式会社マルゴコーポレーション

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ブランド	marugo（マルゴ）
商品の重量	1 キログラム
商品の形状	ゲル
対象年齢	大人
ユニット数	1000 g

この商品について

クエン酸の約1.2倍の酸味を有しますので、同じ酸味に調整するのに、約20%少ない量ですみます。
果実に多く含まれる酸ですので、フルーツベースのゼリー等に最適です。
遮光性、防湿性に優れており、強度も高いチャック式アルミ袋を使用していますので保存もチャックを閉めるだけで非常に簡単です。

▼リンゴ酸とは
天然ではリンゴなどの果実に多く含まれている有機酸です。

▼用途
爽やかな酸味をもつリンゴ酸は、ゼリーや清涼飲料水など多くの食品の酸味料として利用されております。またマーガリンやマヨネーズ等の乳化剤として、製品の安定化に効果があります。

▼食品への表示例
「酸味料」、「ｐＨ調整剤」、もしくは「ＤＬ－リンゴ酸」

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