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ブレードの材質 合金鋼, ステンレス鋼
ブランド 関兼常(Sekikanetsune)
ハンドル材質 エンジニアリングウッド
ブレードのエッジ プレーン

特徴
サビに強く、鋭い切れ味を誇るモリブデン鋼、その中でも最高グレードのAUS-10を採用。
シェフの腕前を遺憾なく発揮できるパフォーマンス。
包丁のポテンシャルを最大限に引き出す「本刃付け」の特別仕上げ。
まさにプロフェッショナルなパートナー。

仕様
サイズ:全長260mm×刃渡り150mm
本体重量:99.8g
素材・材質:刃部/AUS-10(全ステンレス鋼)、柄材/黒合板、口金/ステンレス
生産国 日本

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