シャトーブリアンステーキ 1㎏【赤身肉グラスフェッドビーフ大容量】肉のイナミ

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肉のイナミ

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食品・飲料・お酒精肉・肉加工品牛肉

Price

¥ 10,800

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パターン名

グラスフェッドビーフ1kg

ホルスタイン1kg

食べ比べセット

Quantity

Japan Domestic Shipping

¥ 0

Seller

シャトーブリアン専門店肉のイナミ

(58)

ブランド	肉のイナミ
サイズ	1キログラム (x 1)
風味	ステーキ
商品の重量	1 キログラム
料理	オーストラリア

この商品について

✅【オーストラリア産シャトーブリアン1kg！】細長い形状をしたヒレは牛一頭の中でも4.0㎏（3％）前後しか取れない希少部位です。シャトーブリアンは、その希少部位ヒレからさらに最も厚みがあり肉質のよい中心部分のみを贅沢にカットしたものです。牛一頭から実に600ｇ程しかとれない、最極上肉です。非常に柔らかく、きめ細かな赤身の旨みがぎっしりつまっているので、一度食べたら忘れられない究極のお肉です。またヒレはサーロインの近くにあり、動かすことの少ない部位のため非常いに柔らかい肉質を保っています。肉は動かせば動かすほど固くなりますので、ヒレ自体がほとんど動かない筋肉なので柔らかい部位だと納得できます。赤身で脂肪が少ないので、体調に気を付けている方にもおすすめのお肉です。
✅【グラスフェッドビーフとは？】牛肉の飼育方法は主に2種類あり、「グレインフェッド（穀物）」と「グラスフェッド（牧草）」の2つがあります。日本では牛舎の中で、穀物を餌に飼育されることが多いですが、オーストラリア、ニュージーランドや南米など、広大な牧草地帯がある地域では牧草での飼育が盛んです。牧草のみを食べて育つので、脂肪が少なく赤身が多い肉質になります。また、ストレスフリーな広大な土地で適度に運動しながら育つので、程よく引き締まった「ヘルシーな牛肉」になります。赤身が多く、高タンパク・低カロリーであることから、アスリートや女性などからも注目されている食材です。
✅【シャトーブリアンの美味しい食べ方】焼く30分～1時間くらい前に肉を冷蔵庫から出し、常温に戻してください。水気が出たら、さっとキッチンペーパーでふいてください。焼く直前に、肉の両面に塩、こしょうをふります。フライパンを熱し、サラダ油を適量注ぎ、火加減は中火と強火の間くらいにしてください。まず、側面をまんべんなく丁寧に焼いて、肉のうま味を閉じ込めてください。側面が焼けたら次は平面を焼き、時々ときどき肉を浮かせて、肉の下にも油を入れてください。焼き色がついたら裏返し、側面に焼き色をつけ、全体に焼き色がついてきたらいったん油を捨て、バターを入れてください。この時、火加減は弱火です。スプーンで溶けたバターを肉にかけて、上面からも熱を入れると美味しく仕上がります。バターはお好みですが、コクと旨味をプラスできるのでよければお試しください。ワインにもよく合います、是非最上のお肉で、お好みの焼き具合を見つけてみてください。
✅【大切な方への贈り物にも最適】大切な方への贈り物にも最適。出産祝い・結婚祝い・新築祝い・快気祝い・入学祝い・退職祝い・還暦祝いなど様々なお祝いやギフト・プレゼントとしても利用いただけます。「センス良すぎたお祝い」と喜ばれた、レビューも頂いています。是非ともワンランク上のギフトとして、最上級肉・シャトーブリアンをお選びいただけたら幸いです。
✅【味と品質に自信あり、肉のイナミ】ステーキ激戦区の沖縄・うるま市の精肉と総菜の専門店、イナミの目利きの店主が厳選した最高級肉・シャトーブリアン、是非ご家庭でご賞味くださいませ。実店舗で3日間で190kg販売された大人気のシャトーブリアンです。沖縄人（ウチナーチュン）お勧めのお肉を、皆様にお届けいたします。肉のイナミ、特選のオーストラリア産シャトーブリアンをどうぞお召し上がりくださいませ。
✅【内容量】：1kg （枚数はお肉のサイズによって変わります。）
✅【保存方法】：要冷凍
✅【原産国】：オーストラリア・ニュージーランド・ウルグアイなど
✅【加工地】：日本

グラスフェッドビーフのシャトーブリアンです。実店舗で3日間で190kg販売し、脂身が少なくて食べやすいと大人気です。約2cmのステーキカットにしています。離島には配送出来ません。冷凍で1kg入りとなります。枚数はお肉のサイズによって変わります。サシ（霜降り）の入り方は個体差があります。オーストラリア産・ニュージーランド産・ウルグアイ産など、その時に状態の良いシャトーブリアンを仕入れていますので、産地が変わることがあります。ご理解をお願いします。

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