堺孝行鋭い切れ味とサビにくさを両立した包丁青紙(ステン割込) 槌目三徳型 165mm 07201

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堺孝行(Sakai Takayuki)

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ホーム＆キッチンキッチン用品調理・製菓道具包丁・ナイフ・はさみ三徳包丁

Price

¥ 19,777

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Quantity

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Seller

旨創屋

(46)

ブレードの材質	ステンレス鋼
ブランド	堺孝行(Sakai Takayuki)
色	白紙
ブレードのエッジ	プレーン
ブレードの長さ	16.5 センチメートル

この商品について

刃の部分に切れ味鋭い青紙鋼を使用しています。
しかし外側はステンレスになっているため、全てを青紙鋼を使用した包丁より錆びにくいです。
切れ味と使いやすさを両立した家庭用の包丁です。
刃は炭素鋼ですので錆びます。ご注意ください。

古来より製鉄されていたヤスキという場所で作られた鋼を使用しています。現在は、ヤスキでは最先端技術で作られた高性能鋼を生産しています。青紙鋼はその昔、鋼を区別するために青い紙の上に置いたことが名前の由来となっています。青紙鋼はタングステンとクロムの特殊元素を配合した素材です。主に高級刃物に使われています。白紙鋼に比べると硬くて粘り強いです。磨耗しにくく、研いだ後も長い間切れ味が持続します。この包丁は三層構造になっております。外側にステンレス、刃の部分に青紙鋼を用いています。錆びにくく、切れ味の良い包丁となっております。刃長： 165mm(6.49inch)全長： 295mm(11.61inch) 重量： 152g(5.36g) 商品型番：07201※注意 - 刃は炭素鋼ですので錆びます。 - ご使用後は包丁全体の汚れを落として水分を十分に拭き取ってください。型番：07201 刃渡り：165mm 刃材：青紙鋼、ステンレス（SUS410）割込、両刃本体重量：149g パッケージサイズ：340mm x 70mm x 20mm パッケージ重量：233g

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