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金額

¥ 317

( ≈ -- )
サイズ
150グラム
20グラム
400グラム
スタイル
イタリアンロースト(極深炒り)
シティロースト(中炒り)
シナモンロースト(中浅炒り)
ハイロースト(浅中炒り)
フルシティロースト(中深炒り)
フレンチロースト(深炒り)
ミディアムロースト(浅炒り)
ライトロースト(極浅炒り)
数量
1
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¥ 378

予想発送日
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店铺
サピエンスコーヒー
(36)
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ブランド Drーiーgama
商品の形状 ホールビーン
風味 Citric, Melon,passion fruits,,earthy-ness, tobacco
カフェイン含有量の単位 カフェイン入り
ローストレベル ダークロースト
パッケージ情報 バッグ
ユニット数 1.00 袋
原産地 インドネシア
専門分野 シングルオリジン
商品の重量 20 グラム

この商品について

  • 敬虔なクリスチャンのバタック族が多く住む、スマトラ島リントンからお届けします。インドネシアでは、スマトラ式という特殊精製を行うことで独特な外観とカップ品質が有名ですが、特にリントン地区は組合が少なく流通市場が複雑です。小農家さんの手によって収穫された完熟豆は各農家さんが果肉除去・発酵水洗いし、ミューシレージが除去されたパーチメントを一次乾燥します。この時点で水分値約40%。この状態は「GABAH(ガバ)」と呼ばれます。農家さんはGABAHを地域で週に一度開かれる市場に持ち込み、それをコレクターと呼ばれる集買業者が買い取ります。45%と水分値が高いパーチメントの状態で取引されるため、品質の優劣を外観から判断するのが難しく、各農家さんとの信用関係も非常に重要です。
  • 生産国】インドネシア【生産地域】スマトラ島 リントン
  • 農園名】【生産者】リントン周辺の小農家さん【標高】1,100?1,405m
  • 【品種】アテン、オナンガンジャン、シガラルタン、ジンベル、ウスダ 【規格】G1【サイズ】16up【クロップ年】2022年11月入港
  • 【精製方法】スマトラ式 【乾燥方法】ウェットハル後、温室で乾燥

商品の説明

Light Roast:少し若い感じがありますが、マンデリンらしい香味に加えクリーンカップがとてもよく良く、土っぽさがバランスよく感じられます。Medium Roast:甘味とマンデリンらしい香味が増していきます。ボディ感とのバランスがよく、ねっとりとした口当たりと後味の香味も好印象です。Dark Roast:ボディ感があるので、アイスコーヒーでもブレンドでもご利用いただけます。

原材料・成分

コーヒー豆

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