【旬熟成】熟成牛生レバー 200g ハツ刺 200g セット 400g 熟成肉ホルモン黒毛和牛国産牛レバーハツ牛刺し生肉ユッケ (400, グラム)

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旬熟成

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食品・飲料・お酒精肉・肉加工品牛肉

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熟成肉の達人”旬熟成”

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ブランド	旬熟成
サイズ	400g
商品の重量	400 グラム
パッケージ重量	400 グラム
原産地	日本

詳細情報

ブランド	‎旬熟成
製品サイズ	‎10 x 15 x 2 cm; 400 g
産地（地方）	‎日本
メーカー	‎旬熟成
利用シーン	‎BBQ、焼肉、ステーキ
商品の重量	‎400 g

この商品について

当社の熟成牛レバーハツはエイジングシートという明治大学と共同開発した最新の発酵技術により作られました。フレッシュのレバーやハツとの違いは、なんと言っても甘みと食感です。芳醇な香りの中に牛レバー特有のあまさやブリッとしたハツの食感、そしてその旨味が口いっぱいに広がり、なんとも言えません。注意：レバーは加熱用、ハツは刺身でもお召し上がれます。
素材は、全て黒毛和牛の牛レバーとハツを使用しています。その日、採れたての牛レバーとハツを入手し、鮮度の良い状態でエイジングシートをまいいて5日間の熟成を施します。
発酵菌により酸化防止され、牛レバーやハツ特有の内臓臭がかなり軽減されます。全く臭みのない牛レバーハツはこの熟成牛生レバーハツだけです。しかも冷凍しても全く遜色なく鮮度よい状態で保存されており、他のホルモンとは一味も二味も違います。
レバーのおすすめの調理は、ずばりステーキ！解凍後、レバーはブロックのまま下味を付けて熱したフライパンで一気に焼き上げてください！しっかり加熱したレバーは、なにしろパサつきがなく、味わい深いものになります。ハツはそのまま刺身で！フレッシュではありえない味わいです。もちろん、バーベキュー（BBQ）にも大活躍です。普段では口にできない熟成牛生レバーをご堪能ください。また冷凍で180日の賞味期限となります。菌の安全性についてご説明します。この発酵菌はしっかりと安全性試験をクリアし、人体無害の裏付けをとっております。また食品検査を定期的に実施し、安全性を保証いたします。熟成牛生レバー・ハツ刺ならではの味を体験ください。

商品の説明

当社自慢の熟成牛生レバーと牛ハツ。明治大学との最新技術であるエイジングシートを活用し、5日間の熟成をさせた熟成牛生レバーとハツです。その味わいは、濃厚でとろっとした食感が特徴です。レバー・ハツ特有の生臭みやパサつきは一才ございません。それもエイジングシートの発酵技術による力です。一度食べていただければ、フレッシュのレバーやハツとは全く違う味わいを経験いただけます。注意：レバーは加熱用、ハツは刺身でもお召し上がれます。