この商品について
- 自然の感じ方や向き合い方は人それぞれです。 日々起こる選択の中で生まれている必然性を見つけると、 無理ではない選択ができるのではないかと醸しているお酒です。 だからこそ、今肌で感じている吉野のインスピレーションをそのまま表すため、 吉野の自然をモチーフに無理なく醸したお酒が “自然淘汰” です。
- 自然に勝つのではなく自然に寄り添いながら、生き続ける力のある吉野に適応した発酵。 吉野の地域でしぶとく生き抜いて醸し続けることができる醸造を 「花巴：製法「酛」」と「百年杉：自然と寄り添う「濃度」」の観点から、 無理のない醸造の中で生まれる、無理のない味わいとして醸し価値観を押し付けない”美味しさ”をつくる。 適応できる人がゆっくりと適応する味わい。
- 花巴 水元純米木桶仕込 無濾過生原酒 自然淘汰
自然が選び醸されたお酒 自然の感じ方や向き合い方は人それぞれです。 日々起こる選択の中で生まれている必然性を見つけると、 無理ではない選択ができるのではないかと醸しているお酒です。 だからこそ、今肌で感じている吉野のインスピレーションをそのまま表すため、 吉野の自然をモチーフに無理なく醸したお酒が “自然淘汰” です。 自然に勝つのではなく自然に寄り添いながら、生き続ける力のある吉野に適応した発酵。 吉野の地域でしぶとく生き抜いて醸し続けることができる醸造を 「花巴：製法「酛」」と「百年杉：自然と寄り添う「濃度」」の観点から、 無理のない醸造の中で生まれる、無理のない味わいとして醸し価値観を押し付けない”美味しさ”をつくる。 適応できる人がゆっくりと適応する味わい。 アルコール分：１８度
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