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ブランド 株式会社さつま屋
商品の重量 300 グラム
専門分野 ウォーターフリー
パッケージ重量 0.32 キログラム
生物源 かつお

この商品について

  • 「宗田かつお」とは、「本かつお」とは異なるかなり小さめのカツオの種類で、その魚体に対して血合いの部分が比較的多いのが特徴です。
  • このため、とてもコクがあり濃厚な「おだし」が取れ、特に「鰹厚削り」や「さば厚削り」と組み合わせて使うと、その良さがより一層引き立ちます。
  • 本場・高知県土佐産の枯節(カビつけ)を原料としています。

宗田かつおとは、本かつおとは異なるかなり小さめのカツオの種類で、その魚体に対して血合いの部分が比較的多いのが特徴です。 このため、とてもコクがあり濃厚なおだしが取れ、特に「鰹厚削り」や「さば厚削り」と組み合わせて使うと、その良さがより一層引き立ちます。

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