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ブランド | 築地魚群 |
風味 | ラム肉 |
料理 | オーストラリア |
種類 | ラム |
ユニット数 | 1.00 個 |
ブランド | 築地魚群 |
メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
保存方法 | 冷凍 |
テーマ別 | 季節のご挨拶 |
料理 | オーストラリア |
メーカー | 築地魚群 |
オーストラリアの大自然の中でのびのびと育った仔羊のお肉です。ラムとは生後1年未満の仔羊の肉のことで、マトン(1才以上の羊)と比べて格段に柔らかく、肉に臭みがないのが特徴です。フレンチラックとは肋骨つきのロース肉を加工し、1本ずつ骨を露出させたラム肉のことです。ラム肉の表面に焼き色をつけた後、弱火でじっくりとローストしてから骨にそってカットすれば、絶品のラムチョップになります。
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