小麦粉スヴィンゴールド日清製粉業務用バルク商品 25kg

Please read the item description carefully as the item photos may not match the actual product. View original page

ママパン

Translate

食品・飲料・お酒粉類小麦粉

Price

¥ 11,212

( ≈ -- )

Quantity

Japan Domestic Shipping

¥ 605

Seller

ママパン

(7311)

ブランド	ママパン
商品の形状	パウダー
商品の個数	1
ユニット数	1.00 袋
メーカー	ママパン

この商品について

名称：パン用粉
原材料名：小麦粉（国内製造）、粉末麦芽
保存方法：高温多湿を避け、通風の良い場所に保管して下さい。害虫、鼠害に注意して下さい。/ 使用上の注意：臭いの強いもののそばに保管しないで下さい。本製品は加熱調理が必要な食品です。
販売者：戸倉商事株式会社滋賀県大津市際川3丁目36-1
製造者：日清製粉株式会社東京都千代田区神田錦町一丁目25番地 ※製造所は商品本体に記載
内容量：25kg / 配送温度帯：常温便
ご確認事項：※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。 ※紙袋入りです。開け口部分から少量の粉が漏れる場合がございますが、袋詰の際に挟まってしまったものですので、穴が空いているわけではございません。ご安心くださいませ。 ※お届けは、常温の温度帯のみになっておりますのでご注意ください。 ※情報更新のタイミングによっては、記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、十分にご確認の上ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。

商品の説明

※お荷物に同封していますレシピ配布の終了を予定しています。
ご注文のタイミングによりましては、商品ページをご確認いただけますようお願い申し上げます。（2024年8月21日）

基準値：蛋白11.3％　　灰分0.46％（2023年7月27日付）

「食事パンに馴染みのない人たちへのアプローチ。何も考えずに美味しいと感じるパンを作りたい。」
そんな想いを持った京都の人気ベーカリー店「たま木亭」オーナーシェフの玉木潤氏と日清製粉株式会社が共同開発した小麦粉 SUVIN GOLD（スヴィンゴールド）です。

圧倒的なコクと甘み。
香ばしさとジューシーさ
見た目でわかる濃い内層

高い保水力ともっちりとしたパン。口溶けの良い食感。
SUVIN GOLD（スヴィンゴールド）で食事パンの美味しさを再発見してみませんか。

【玉木潤シェフのコメント】
SUVIN GOLD（スヴィンゴールド）という名称について。
意味は、高級なシャツを作る時に使う希少な糸「超長綿」です。なめらかで光沢があり肌触りが素晴らしい。
そんなイメージをフランスパンのクラスト、クラムに再現できるような小麦粉です。
スペックは通常のフランスパン専用粉よりやや弱いですが、オススメする製法でやって頂いたなら、
味、風味、甘味のバランスが従来のフランスパンと一線を画します。