MUKAI高炭素刃物鋼骨切り包丁プロのシェフの肉屋ナイフ中華庖丁キッチンナイフボーニングナイフ肉切り鍛造加工天然ウェッジ木柄持ち易い鋭い切れ味家庭用業務用

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MUKAI

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ブレードの材質	合金鋼
ブランド	MUKAI
ハンドル材質	木材
ブレードのエッジ	プレーン
ブレードの長さ	21 センチメートル

この商品について

★1.仕様関係：全長/約32.5cm 刃渡り/約21cm 刃厚み/3.0mm 刃幅（max)/9.0cm素材・材質: 刀身：ステンレス（50Cr15MoV）柄：天然木(ウェッジウッド)　本体重量：約432g　
★2.(骨切り中華包丁)刃の先端部は薄刃作りの為、切れ味が抜群、骨無い肉、野菜等サクサク切ります。刃元は厚刃作りで、骨付き鶏等の家禽、魚、硬いカボチャ、トウモロコシ等に普通の包丁が出来ない範囲で大活躍します。幅広い刃ので、キャベツ・大根等のスライス、ミジンきりを簡単に対応します。
★3.(カーブ形)刃部は特別設計したカーブの形状でボーニングナイフとして使えます。刃の先端部の切れ味が圧倒的良く、鶏の皮むきや全体を割り、魚のさばき、豚の骨スキ等様々な場面で使えます。骨取りも気軽く対応できます。プロのシェフのナイフとしてはお使いいただけます。
★4.(鍛造加工) 50Cr15MoVの高炭素ステンレスは鍛造加工され、鋼材の密度が高くなることより、強度、硬度が高く、耐摩耗性も向上します。切れ味も長く持ちます。長い時間使う場合に、普通の砥石で切れ味は簡単に戻ります。毎日の料理を楽しみます。
★5.(取扱易い柄)人間工学に基づいた設計した柄はバランスが良く、しっかり握れられます。フルタングと３本の鋲が本通しの構造は脱出する心配要りません。魅力的な木目模様を持つ天然木のウェッジウッドは滑り止め、耐摩耗性と腐食性に優れています。

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