VGTEN 中華包丁ダマスカス包丁刃渡り180ｍｍ V金10号よく切れるダマスカスバラ縞模様口金付黒彩木ハンドル薄刃肉魚千切り野菜のカットに

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ホーム＆キッチンキッチン用品調理・製菓道具包丁・ナイフ・はさみ三徳包丁

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ブレードの材質	合金鋼
ブランド	VGTEN
色	ダマスカス中華包丁
ブレードのエッジ	両刃
ブレードの長さ	180 ミリメートル

この商品について

【仕様】サイズ：全長305ｍｍ・刃渡り180ｍｍ・刃幅83ｍｍ・刃厚2.2ｍｍ。材質：刃材67層ダマスカス鋼・芯材VG10鋼・硬度60±2HRC・柄材黒彩木；重量311g。
【用途】重くて大きな長方形の刃を持つダマスカス中華包丁。野菜のみじん切りから骨付き肉のカットまでこなす包丁で、1本あれば日々の調理シーンで幅広く活躍します。
【特徴】薄刃タイプの中華包丁で、刃渡り180ｍｍと一般的な家庭料理で使うような食材を切るのに適しています。野菜や魚など、やわらかい食材をスムーズに切れるので、ほかのタイプに比べて軽量で扱いやすいので、初めて中華包丁を使う方にもおすすめです。
【切れ味】芯材に耐磨耗性・耐靭性・耐久性にすぐれたVG10鋼を採用しているため、切れ味が鋭くて長持ちします。右利き・左利き兼用となっており、適度な重さがあって扱いやすいです。
【持ち手】黒彩木に色鮮やかな積層強化木を嵌め付けており、丸みを帯びている握りやすい形で、美しくて手に馴染みやすい持ち手。刃と柄をなめらかに繋げる口金付きで、雑菌が入りにくく、水が入りにくいなので、衛生的に使用可能。

67層が織り成す唯一無二のバラ模様と、V金10号の芯材で最高峰の切れ味を備えたダマスカス包丁です。巧みな焼き入れで鍛えることにより、鋭い切れ味でありながら刃こぼれもしにくくなっています。刃体からハンドルまで継ぎ目のない一体構造なのでお手入れも簡単で衛生的です。

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